Quy Nhơn Bình Định – 1 điểm đến không còn quá xa lạ với những người đam mê đi du lịch và khám phá. Nơi đây ngoài được biết tới như là vùng đất của thi ca thông qua những lời thơ lãng mạn của thi sĩ Hàn Mặc Tử thì ở Quy Nhơn còn mang một vẻ thương nhớ rất riêng khiến những du khách đã đặt chân đến đây rồi thì khó lòng mà quên được. Không những phong cảnh nên thơ hữu tình, các món ngon Quy Nhơn còn được xem như đặc sản không lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác. Trong bài viết hôm nay hãy cùng theo chân chúng tôi tới Quy Nhơn và thưởng thức 10 món ăn nổi tiếng làm nên tên tuổi của vùng đất nắng và gió này nhé.
>> Chuyên bán Khăn đa năng đi phượt chính hãng sỉ lẻ
10 Món ngon Quy Nhơn chứ danh nhất đất Bình Định
1, Bánh xèo tôm nhảy – món ngon ở quy nhơn
Bánh xèo tôm nhảy dường như đã trở thành một món ăn vặt ở quy nhơn mà chỉ cần nhắc tới tên thôi là người ta nhớ ngay tới vùng đất Quy Nhơn Bình Định. Không giống bánh xèo Quảng Nam hay bất kì nơi nào khác, bánh xèo tôm nhảy có vị ngon rất riêng, khi ăn kèm với các loại rau gia vị tạo nên một tổng thể hoàn hảo. Tôm làm bánh xèo phải được lựa chọn thật kỹ, đây là khâu đầu tiên và cũng là khâu quan trọng nhất làm nên thành công của món bánh xèo trứ danh này. Tôm nhất thiết phải là loại được đánh bắt ban đêm từ đầm và phải còn tươi. Bột tráng bánh xèo phải được xay hoàn toàn bằng tay để đảm bảo đến khi tráng bánh được mỏng và giòn. Nước mắm ăn kèm cũng không thể không nhắc tới bởi nó như là một điểm nhấn khiến du khách không thể không thương nhớ tới món ngon Quy Nhơn trứ danh này.
2, Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi có thể không còn là món ăn xa lạ đối với du khách thế nhưng ít ai biết được bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn lại mang một hương vị đặc trưng nhất là khi ăn kèm với tô cháo lòng nóng hổi. Có thể bạn đã từng ăn bánh hỏi với thịt nướng, tôm cháy,… nhưng khi nào có dịp đến Quy Nhơn, ăn các món ăn ngon quy nhơn đừng ngại mà hãy mạnh dạn order 1 đĩa bánh hỏi cùng với một bát cháo lòng, đảm bảo suốt đời bạn sẽ không quên được hương vị của nó. Bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn – Bình Định nổi tiếng đến nỗi nó đã được lọt vào Top 100 món ăn, đặc sản tiêu biểu Việt Nam (2011 – 2016) do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) bình chọn. Nghe đến đây chắc hẳn ai ai cũng muốn được thưởng thức ngay món ngon Quy Nhơn này.
3, Hủ tiếu mì hoành thánh
Hủ tiếu mì hoành thánh có lẽ còn khá xa lạ với những người gốc Bắc thế nhưng bắt đầu vào đến vùng đất nắng gió miền trung, miền Nam thì khắp nơi đâu đâu cũng thấy những hàng quán hủ tiếu mì hoành thánh mọc lên san sát nhau. Tuy có thể thêm bớt một vài nguyên liệu cho phù hợp với đặc trưng của mỗi vùng, thế nhưng một tô hủ tiếu chuẩn của miền Nam Trung Bộ nói chung cũng như Quy Nhơn nói riêng thì không thể thiếu hủ tiếu được trụng qua nước sôi trước rồi cho vào tô, bên trên là thịt, tôm hay hoành thánh tùy yêu cầu thực khách. Có 2 cách để ăn món hủ tíu này đó là chan trực tiếp nước lèo lên hoặc nếu khách muốn ăn hủ tiếu khô thì sẽ phục vụ một bát nước lèo bên cạnh.
4, Bún chả cá
Nói đến món ngon Quy Nhơn mà không nhắc tới bún chả cá thì quả là một thiếu sót lớn. Bún chả cá Quy Nhơn ngon nhờ những nguyên liệu hết sức dân dã như chả cá, nước lèo nấu bún và ăn kèm với rau xanh. Chả cá, nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên thành công cho món bún chả cá trứ danh này cũng phải là những loại cá tươi cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn… được sơ chế sau đó nạo phần thịt cá đem trộn chung với gia vị (hành, tiêu, tỏi, ớt, muối, đường) rồi xay nhuyễn. Một tô bún chả cá Quy Nhơn ngon đúng điệu phải có sự hòa quyện giữa bún, chả cá, nước lèo và rau ăn kèm, thêm chút chua của chanh, cay của ớt.
5, Nem nướng Quy Nhơn
Nem nướng cũng là một trong những món ngon Quy Nhơn mà du khách không thể bỏ qua khi có dịp ghé vùng đất này. Nem nướng nói chung hay nem nướng Quy Nhơn nói riêng đều được làm từ những nguyên liệu hết sức đơn giản như thịt xay trộn với mỡ lợn được thái hạt lựu kèm theo những loại gia vị như tiêu xay, tỏi, đường, muối,… sau khi được trộn đều nem sẽ được vo viên lại thành hình tròn hoặc xiên que nướng trên bếp than hồng Khi ăn cuốn nem nướng với bánh tráng, nhất định phải là loại bánh tráng lớn, nhỏ và mỏng được làm từ bột gạo sản xuất ngay tại vùng lúa Bình Định mới cho ra được hương vị rất riêng của món ăn này.
6, Bánh canh chả cá
Ngoài bún chả cá thì vùng đất Quy Nhơn còn rất nổi tiếng với món bánh canh chả cá cũng ngon và không kém phần tròn vị. Bánh canh chả cá Quy Nhơn có hai loại đó là bánh canh sợi bột gạo và bánh canh sợi bột mì. Cách chế biến nước lèo và chả cá cũng vẫn y hệt như món bún chả cá. Sau khi đã sơ chế, chúng ta cho lần lượt từng nguyên liệu vào tô, tiếp đó rưới nước lèo nóng hổi lên và thưởng thức kèm với rau sống được thái nhỏ.
7, Cháo bò Quy Nhơn
Ăn đêm ở Quy Nhơn, ghé vào phố ăn vặt, quán ăn bên đường và gọi một bát cháo bò nóng hổi ngồi ăn ngay tại chỗ thì còn gì tuyệt vời hơn. Có thể khi nhắc tới món ngon Quy Nhơn mọi người thường nhớ ngay tới các món bánh hay hủ tíu thế nhưng cháo bò cũng là một món ăn hết sức dân dã góp phần đưa ẩm thực Quy Nhơn lên một tầm cao mới. Món cháo với gạo được nấu nhuyễn trong nhiều giờ đồng hồ, cộng thêm gân bò, xương bò hầm nhừ, kèm thêm óc, tủy… thơm ngon, béo ngậy. Tất cả tạo nên một tổng thể hoàn hảo khiến không một ai có đủ sức chối từ.
8, Bánh mì Lagu
Để biết món bánh mì Lagu Quy Nhơn nổi tiếng thế nào bạn chỉ cần lên google và gõ bánh mì, lập tức món bánh mì Lagu sẽ hiện ra đầu tiên cùng với những địa chỉ nổi tiếng nhất tại Quy Nhơn Bình Định có bán món bánh này. Lagu có thể không phải món ăn xuất phát từ Việt Nam thế nhưng sau khi du nhập vào nước ta đã được biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị cũng như thói quen của người dùng, đặc biệt hơn khi ăn kèm với bánh mì được nướng giòn, nóng hổi lại trở nên hòa quyện lạ thường khiến thực khách ăn xong vẫn còn cảm thấy vấn vương thương nhớ.
9, Bánh bèo chén
Đúng với tên gọi “Món ăn chân quê đậm chất võ Bình Định”, bánh bèo là món ăn dân dã phục vụ mọi tầng lớp trong xã hội từ lao động bần nông tới thượng lưu tri thức. Bánh bèo mềm mịn, được đổ vào từng chén đều tăm tắp, rắc chút hành hẹ xắt nhỏ, thêm chà bông cá, hành phi cùng đậu phộng giã nhỏ, có khi ăn đến cả chục chén mà không biết ngán. Giá thành của mỗi chén lại quá “bèo” chỉ 1 – 2 ngàn đồng/ chén.
10, Chè nhớ
Ăn từ bánh canh, bánh bèo tới hủ tíu Quy Nhơn rồi trước khi về đừng quên ghé quán làm cốc chè nhớ cho đủ vị nhé. Món ngon Quy Nhơn có thể bạt ngàn thế nhưng chè nhớ vẫn mang một nét rất riêng như nhắc nhở du khách rời Quy Nhơn rồi cũng đừng quên nơi đây vậy. Mùa hè nóng bức bạn có thể gọi một cốc chè đỗ xanh hay chè đậu đỏ thơm nồng sánh mịn được cho thêm chút đá xay, vừa ngồi thưởng thức vừa tán dóc với bạn bè về chuyến hành trình đã qua nghe thật thi vị mà cũng rất bình yên.
Đến thăm quan dải đất miền Trung Quy Nhơn một lần để được ngắm phong cảnh hùng vĩ của Eo gió, để được thấy nước biển xanh ngắt của đảo Kỳ Co, để được thưởng thức những món ngon Quy Nhơn lưu danh truyền thuyết quả là một gợi ý không tôi cho bạn và gia đình trong mùa hè này. Hãy sắp xếp hành lý và lên đường ngay để níu kéo những ngày hè ít ỏi còn lại nhé.