Ở Thủ Đức tuy không thuộc một trong những quận trung tâm của Sài Gòn, không được sầm uất và đông vui như quận 1 hay quận 3 thế nhưng vẫn được đánh giá là một thiên đường ăn uống và đáng sống đối với giới trẻ. Không xô bồ tấp nập, Thủ Đức khoác lên mình một vẻ rất riêng, rất mộc mạc nhưng lại gây thương nhớ cho bất kì ai đã từng đặt chân đến đây một lần. Mời các bạn theo chân chúng tôi khám phá một vòng để biết 15 món ngon Thủ Đức bạn nhất định phải thử khi ghé thăm mảnh đất này., thủ đức có món gì ngon
>> Chuyên bán Khăn đa năng đi phượt chính hãng sỉ lẻ
15 món ngon thủ đức khiến bạn lạc lối khi tới đây
1, Bánh canh cá lóc
Nhắc tới món ngon Thủ Đức thì cái tên đầu tiên nảy ra trong suy nghĩ của những du khách đã từng tới đây chắc chắn là bánh canh cá lóc. Nguyên liệu chính để làm bánh canh chắc chắn là bột gạo và cá lóc. Gạo phải được ngâm từ 6 – 8 tiếng sau đó mới mang đi xay rồi cho vào cối giã thật nhuyễn, đến khi bột quyện chặt vào nhau, dai mà không dính tay mới là đạt. Sau đó, dàn bột vừa giã ra, cán mỏng, cắt thành từng sợi nhỏ và đem luộc cho vừa chín tới là được. Nguyên liệu tiếp theo là cá lóc sẽ được làm sạch, luộc chín. Miếng cá được lọc hết xương, rán lên vàng ươm, phần xương cá sẽ được giã nhuyễn đem nấu nước dùng để nồi nước đảm bảo ngon và đậm đà hơn. Bánh canh cá lóc ăn ngon nhất là khi còn nóng, hòa quyện với vị cay cay của ớt ngâm và chua dịu của giấm tất cả tạo nên một tổng thể hoàn hảo.
2, Bánh đúc gân lá dứa
Thông thường nhắc tới bánh đúc là người ta nghĩ ngay tới món bánh đúc nóng nhân thịt hay bánh đúc lạc thế nhưng đến với Thủ Đức bạn lại được thưởng thức một món bánh đúc ngọt trứ danh lâu đời của vùng đất Nam Bộ. Bánh đúc gân lá dứa được làm từ gạo, lá dứa và thêm chút nước tro tàu cho bánh dai hơn. Khi ăn, chúng ta cắt bánh đúc thành miếng, chan nước đường, nước dừa và rắc mè rang lên khiến tổng thể bát bánh đúc trông thật bắt mắt và vô cùng hấp dẫn. Lại thêm một món ăn xứng đáng được đưa vào danh sách món ngon Thủ Đức, các món ăn vặt ở thủ đức mà bạn nhất định phải thử đúng không nào.
3, Cháo nghêu
Nếu là người thích những món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa thì hẳn là bạn không thể bỏ qua món cháo nghêu đặc trưng của Thủ Đức này rồi. Một tô cháo nghêu được bê ra còn bốc nghi ngút khói, thơm nức bởi có sự hòa quyện của hành phi, rau răm, hạt tiêu đến khi ăn xong vẫn còn vấn vương hương vị trên đầu lưỡi chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên.
4, Bánh canh cua
Có thể chưa phổ biến ở Hà Nội và các tỉnh thành ngoài Bắc, thế nhưng vào đến vùng Nam Trung Bộ thì thử hỏi ai không quen thuộc với món bánh canh cua hay bánh canh ghẹ chứ. Sẽ thật thiếu sót nếu như vắng mặt món bánh canh cua trong danh sách những món ngon Thủ Đức nhất định phải thử khi một lần đặt chân đến vùng đất này. Bánh canh cua Thủ Đức tuy cũng vẫn có những nguyên liệu như thịt cua, chả cua, tôm tươi, trứng cút, thịt ba rọi, nấm… thế nhưng vẫn mang một hương vị rất riêng không trộn lẫn với bất kì đâu. Chiều chiều ở những hàng quán ven đường, hình ảnh du khách cũng như người dân địa phương xếp hàng dài để được ăn sáng những bát bánh canh cua nóng hổi đã trở nên quá quen thuộc và trở thành một nét đặc trưng của vùng đất mang tên Thủ Đức này.
5, Lẩu dê
Không giống như lẩu thái hay lẩu bò nhúng dấm ngoài Bắc, lẩu dê mang một sắc thái phong vị rất riêng, rất cuốn hút, và ăn nhậu rất tuyệt, và là 1 trong những món lẩu ngon thủ đức. Gọi là lẩu dê nhưng nhìn vào nguyên liệu thì trông nó giống như một món canh đậm đà bổ dưỡng hơn, thích hợp cho mọi đối tượng nhất là cánh mày râu vừa ngồi nhâm nhi chén rượu vừa thưởng thức nồi lẩu dê còn đang âm ỉ sôi với nào là thịt dê, rau , tàu hủ , khoai môn , củ sen (giòn, ngọt), đậu hủ, nấm,… mới nghe đến thôi đã khiến tâm hồn ăn uống trong ta trỗi dậy rồi.
6, Bánh mướt xáo lòng
Cách đặt tên món ăn đã phần nào cho thấy sự tinh tế và kết hợp tuyệt vời giữa 2 nguyên liệu để tạo nên món ăn này. Người ta gọi thứ bánh trắng tinh được tráng mỏng từ bột gạo ấy là bánh mướt. Bánh mướt ăn không với chút hành phi rắc lên trên, chấm với bát nước chấm thanh thanh chua ngọt dịu đã ngon rồi chưa cần phải ăn với bát xáo lòng nóng hổi béo ngậy. Một bát xáo lòng đầy đủ khi ăn kèm bánh mướt là phải có lòng non, lòng già, tim, cật, dải… cộng với phần nước dùng được hầm từ xương ống suốt 6-8 tiếng đồng hồ. Khi bê ra phục vụ khách có thể sẽ rắc thêm một nhúm rau mùi tàu để làm dậy lên hương vị của món ăn, đúng là những món ăn ngon thủ đức
7, Hủ tiếu mực
Hình ảnh những chiếc xe hủ tiếu gõ trên đường phố Sài Gòn chắc chắn đã không còn xa lạ với du khách mỗi khi tới đây. Tuy được ra đời sau những món ăn hủ tiếu truyền thống thế nhưng hủ tiếu mực vẫn có một chỗ đứng nhất định và làm phong phú thêm danh sách những món ngon Thủ Đức nhất định phải thử. Tô hủ tiếu mực đầy đủ là phải có những lát mực trắng mịn được thái mỏng kết hợp với tôm được luộc chín đỏ bày biện bên trên, tất nhiên không thể thiếu hành phi thơm và một chút hạt tiêu, cuối cùng là nước dùng nóng hổi bốc khói nghi ngút. Tất cả nguyên liệu dường như được kết hợp để tạo nên một món ăn với sức hấp dẫn không thể chối từ.
8, Nem nướng
Không ai biết chính xác món nem nướng ra đời từ bao giờ, chỉ biết rằng dần dần nó đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong đời sống của người dân Sài Gòn nói chung cũng như Thủ Đức nói riêng. Nem nướng khác với nem chua đặc sản Thanh Hóa ở chỗ thịt nạc heo sau khi trộn với mỡ heo thái hạt lựu nhỏ cùng một vài gia vị sẽ được nặn thành những viên tròn hoặc vuông cho lên bếp than hồng để nướng; còn nem chua là trộn với bì heo, cho gia vị đường, muối, mật ong, tỏi và gói lá chuối để lên men. Cuốn bánh tráng với bánh hỏi, nem nướng, cùng với rau ăn kèm, chấm với nước mắm chua ngọt là đã quá tròn vị rồi không cần cầu kì hơn.
9, Bít tết
Góp mặt trong danh sách món ngon Thủ Đức không thể không kể tới bít tết. Beefsteak tuy là món ăn Tây nhưng lại khá được lòng người Việt bởi hương vị đậm đà của nó. Thịt bò, nguyên liệu chính tạo nên thành công của món ăn được thái miếng dày vừa phải sau đó tẩm ướp gia vị kỹ càng, bỏ trong thố sành nóng cho chín tái, thêm nước sốt cà chua thơm ngon vừa miệng. Trứng ốp la đi kèm cũng được làm chín bởi hơi nóng của thố. Khi ăn, tùy vào khẩu vị mà chúng ta có thể bỏ thêm tương ớt, muối tiêu cho vừa miệng.
10, Dế chiên giòn
Nghe đến tên có thể nhiều người sẽ thấy rùng mình thế nhưng đây lại là một trong những món ngon Thủ Đức được rất nhiều du khách ưa chuộng đấy. Nguyên liệu để chế biến món này không gì khác chính là dế được nuôi công nghiệp đã được chế biến sạch nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề vệ sinh. Thịt dế sau khi được chiên giòn lên vừa béo vừa ngọt, ăn kèm với tương ớt có thể nói là ngon quên sầu luôn.
11, Cơm tấm
Nói đến cơm tấm, mọi người thường tặc lưỡi “ Cơm tấm thì chỗ nào mà chả có “ thế nhưng cơm tấm Thủ Đức vẫn mang một nét rất riêng, một hương vị không thể tìm thấy ở một nơi nào khác, có thể ăn sáng, trưa hay ăn tối đều tuyệt. Miếng sườn được tẩm ướp rất nhiều gia vị thế nhưng khi hòa quyện vào nhau lại rất hợp, vừa đậm đà, mềm mà lại không dai, đặc biệt khi chấm kèm với nước chấm ngọt hơi quánh lại chứ không lỏng, luôn được đi kèm với đồ chua thập cẩm (củ cải trắng, ngó sen, củ kiệu) thì mọi thứ dường như trở nên thật hoàn hảo. Gạo để nấu cơm tấm nhất định phải là loại gạo tấm xịn, thơm lừng, khi xới ra hạt cơm phải thật tơi và ăn phải dẻo.
12, Bột chiên
Nghe thì có vẻ cầu kì nhưng thực chất có gì đâu! Mấy cục bột được viên lại hình quân cờ, dẻo dẻo giòn giòn, thêm lòng đỏ trứng gà đập lên trên, rắc thêm chút hành lá, để trên chảo rán 2-3 phút là đã có ngay món bột chiên thơm nức mũi. Món ăn này không những ngon mắt mà còn ngon cả vị, nhìn miếng bột chiên được dàn đều trên chảo trông có khác gì bức vẽ màu của các họa sĩ nổi tiếng không cơ chứ! Ăn vào miệng thì giòn tan lại thêm cái vị béo ngậy, chua chua của đồ muối ăn kèm. Dám chắc ai đã “lỡ chân” sà vào cái ghế nhựa ở góc quán ven đường ngồi ăn đĩa bột chiên là nhớ mãi không quên.
13, Bún bò cay
Ở Sài Gòn nói chung cũng như ở Thủ Đức nói riêng, để tìm được một món ăn thích hợp ăn cả sáng trưa chiều tối mà không bị ngán thì thường người ta sẽ nghĩ ngay tới bún bò. Nếu ăn bún bò đã quen thì sao bạn không thử một lần ăn bún bò cay, một biến thể của bún bò truyền thống để xem nó thú vị cỡ nào. Đến Thủ Đức một lần, ăn hết những món ngon Thủ Đức mà bỏ sót bún bò cay thì quá đáng tiếc cho bạn. Vẫn là tô bún với sợi bún to tròn, trắng muốt, thịt bò được thái thập cẩm từ các phần như nạm, gân, bò tái,…Và phần đặc biệt nhất phải nói tới đó là vị cay được tạo nên từ ớt tươi xay nhuyễn chứ không phải là sa tế hay ớt bột mà bạn thường thấy, tất cả cho ra vị cay thanh, đầm, dễ chịu. Tô bún được bê ra vẫn còn nóng hổi, ăn kèm với rau sống, tỏi ngâm giấm, chanh đều đặc biệt ngon.
14, Cháo lươn
Đến Thủ Đức ai ai cũng không thể kìm lòng trước bát cháo lươn thơm lừng, đánh thức mọi giác quan bằng mùi thơm đậm, cay của thịt lươn xào, nhất là khi được kết hợp thêm với chút tiêu xay hay rau thơm ăn kèm. Bát cháo lươn nóng hổi đặc sánh có màu nâu nhẹ điểm thêm vài lá rau răm và hành ta tuy giản dị mộc mạc nhưng lại có sức lôi cuốn là kỳ với bất cứ ai.
15, Hải sản nướng
Vì không nằm ở những quận trung tâm, hơn nữa lại nằm ở rìa thành phố giáp ranh với các tỉnh như Bình Dương, Đồng Nai nên không có gì ngạc nhiên khi hải sản ở đây có mức giá khá vừa tầm nhưng vẫn đặc biệt tươi ngon. Những món ăn như tu hài nướng, ốc mỡ, càng ghẹ, ốc hương, sò điệp, sò huyết, mực 1 nắng…đều được rất nhiều du khách tới đây thưởng thức và khen ngợi.
Kết thúc hành trình tìm hiểu và khám phá những món ngon Thủ Đức tại đây, hy vọng thông qua bài viết này các bạn sẽ bỏ túi thêm cho mình những địa chỉ cũng như những món ăn đặc sản nhất định phải thử khi tới Thủ Đức.
