Trong một xã hội hiện đại, và con người luôn cố gắng dành toàn bộ thời gian của mình để hoàn thành những công việc cần làm mỗi ngày. Thì những bí quyết về các món ăn ngon dễ làm dưới đây sẽ là một nguồn cung cấp năng lượng hiệu quả cho một ngày làm việc.
Menu các món ăn ngon dễ làm cho những bữa trưa gọn nhẹ
Bữa trưa tại văn phòng là khoảng 15 phút nghỉ ngơi quý giá trong tổng thời gian 90 phút nghỉ của mỗi người. Thông thường chúng ta sẽ chuẩn bị những món ăn này vào buổi tối hôm trước. và dùng hộp cơm đa năng làm nóng lại vào hôm sau. Dưới đây là những món ngon từ đơn giản giúp bạn có thể có được một bữa trưa đủ năng lượng. 
>> Đánh giá ghế xếp du lịch loại nào tốt nhất 2018
Ba chỉ bò Mỹ áp chảo dễ làm
Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm ba chỉ bò, đỗ (đậu), bắp ngô, muối và tiêu.
Thực hiện các món ăn ngon dễ làm
- Rửa sạch bắp ngô và đậu que. Bắp ngô có thể chần sơ cho mềm. Cứ 1 cuộn ba chỉ trải ra, đặt 2 đậu que xuống dưới rồi bắp ngô ở giữa rồi cuốn lại.
- Sau khi cuốn xong cho lên chảo chiên không dầu để lửa nhỏ vì mỡ ba chỉ sẽ chảy ra. Chiên vàng đều các mặt (tầm 5p) Khi chiên rắc 1 ít hỗn hợp muối tiêu lên cho đậm đà.
Với ba chỉ bò bạn có thể nạp vào nhiều hơn tới 40% năng lượng so với thịt lợn. Mặt khác thịt bò không mang lại cảm giác ngán hay chán ăn như thịt lợn khi ăn trong một khoảng thời gian dài.
Món ăn nhỏ này cũng tốn khá nhiều thơi gian sơ chế cũng như chế biến bạn có thể gom lại và làm cho nhóm từ 4-5 bạn đồng nghiệp với
- 500 gr ba chỉ bò
- 15 bắp ngô non
- 15 que đỗ
Cá lóc kho đơn giản
Một nồi cá kho có thể giữ trong tủ lạnh từ 3-5 ngày, với những ai khoái khẩu với những món cá. Thì một nồi cá kho có thể là một sự lựa chọn đắc ý cho những người có quá ít thời gian vào bếp mỗi ngày.
Cá lóc là một loài cá thuộc họ cá quả. Sau khi chế biến và đưa lên mâm chúng có hương vị thơm ngon, ngậy và khá vui miệng khi thưởng thức. để làm được một nồi cá lóc kho cho khoảng 3 ngày bạn cần chuẩn bị vào thứ sau.
- Cá lóc
- Hành lá
- Tiêu
- Nước mắm
Thực hiện
- Cá mua về cắt khúc rửa sạch, ướp tiêu và nước mắm, đập dập đầu hành cho vào trộn đều ướp 10 – 15′
- Bắt chảo cho dầu và đường vào để lửa liêu riêu đảo đều. Đường tan có màu cánh gián thì cho cá vào. Lật cá qua lại cho chín đều 2 mặt rồi cho thêm xíu nước lọc. Nêm nước mắm vào cho vừa ăn, canh đảo đều cá cho ngấm gia vị. Cá sôi cho cạn bớt nước rồi tắt bếp cho tiêu và hành lên và dùng thôi.
Để nồi cá được chính đều và không sị sát nồi (cháy đáy nồi) bạn nên tìm một chiếc nồi đất để kho cá. Mặt khác với nồi đất bạn sẽ om nhiệt trong nồi đều và lâu hơn, cũng như không phải để lửa quá lớn khi đun lại cá.
Cơm chiên dễ làm nhanh gọn.
Vét sạch những gì còn lại từ tối hôm trước, món ăn này phù hợp cho bạn nào có cơ hội lượn về nhà vào trưa hôm sau và xử lý gọn gàng trong khoảng 30 phút.
Bạn hãy xem lại trong nồi cơm còn lại những gì, và bổ sung thêm một chút cà rốt, đỗ, nếu có thì thêm chút trứng chiên và giò lụa.
Cho chảo lên bếp thêm chút dầu ăn dầu ăn. Phi vàng tỏi. Cho cơm nguội vô. Thêm 1 xíu muối. Đảo đều chiên lửa lớn từ 3 đến 5 phút cho hạt cơm săn lại. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vô. Cho thêm ít nước tương. Tiếp tục đảo đều trên lửa lớn từ 3 tới 5 phút.
Khi ăn có thể cho thêm tương ớt, nước tương tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người nha!
Rau củ xào thịt băm đẹp mắt là 1 trong các món ăn ngon dễ làm
Rau củ là một món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn của nhiều người. Nhưng với quỹ thời gian không đủ cho bạn có thể chuẩn bị được nhiều món ăn như thời còn là sinh viên, đây sẽ là món ăn phù hợp với bạn hay chia sẻ với các đồng nghiệp.
Chuẩn bị.
- Thịt
- Ngô ngọt
- Quả su su non
- Cà rốt
- Tỏi, mắm muối gia vị hạt nêm, hành hoa
Thực hiện
- Thịt rửa sạch băm nhỏ, hành hoa cắt khúc
- Phi thơm tỏi cho thịt vào xào săn. Cho củ quả đã chuẩn bị vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
- Múc ra đĩa, có thể trang trí thêm hành. Món này cũng có thể cho nước để nấu thành canh nếu thích
Làm món bò kho đơn giản
Thịt bò là một trong các món ăn ngon dễ làm chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ qua. Bởi bạn có thể ăn thịt bò dài ngày mà không hề ngán. Và nếu mỡ từ những cuộn ba chỉ bò có thể làm bạn ngán, thì hãy tìm chút gân bò hay thăn bò để làm ra món ăn hấp dẫn như này.
Ngoài thịt bò bạn cần thêm một vài nguyên liệu gồm: 2 củ cà rốt, củ khoai tây, 1 trái dừa tươi chặt ra lấy nước, 1 bịch gia vị nấu bò kho, 3 cây xả, 2 cây rau quế
Gia vị: ớt tỏi, dầu ăn, muối, đường, bột bắp (tùy ý). Để có một nồi bò kho ngon trọn vị.
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt khoai tây rửa sạch cắt miếng. Xả cây cắt khúc đập dập. Tỏi băm 1 ít.
- Cho tỏi băm vào dầu nóng. Cho thịt và củ xào chung lên.
- Vớt thịt riêng ra nồi áp suất. Cho xả phía dưới, thịt bên trên. Cho hết nước dừa vào nồi. Đậy nắp nấu khoảng 20 phút. Sau đó tiếp tục cho củ vào đậy nắp khoảng 10 phút nữa.
Bạn có thể giữ món ăn này trong tủ lạnh từ 2-3 ngày cho những bữa ăn khác nhau trong ngày.
Nộm rau muống đơn giản thanh mát.
Những món rau luôn mang tới chúng ta sự thanh mát và dễ chịu khi ăn. Và rau muống được cho là món ăn thân quen và dễ làm nhất trong các món rau.
Để làm nộm rau muống bạn hãy luộc chính một ít rau muống với lượng vừa đủ cho bữa ăn của bạn và thêm vào một vài nguyên liệu sau: giá, thịt nạc, lạc vừng, rau húng, tỏi, ớt, đường, giấm, hành khô.
Sau khi làm chính rau muống, hãy rửa sạch rau húng. Hành khô băm nhỏ, phi thơm và bắt đầu trộn hỗn hợp này lên.
Công thức pha nước nộm: 1 thìa muỗng canh(lưu ý: muỗng chan canh) đường, 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh dấm(đối với dấm trắng) còn với dấm gạo thì 3/4 muỗng. Tỏi, ớt băm nhỏ cho vào nước nộm khuấy đều cho tan đường.
Món mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng là một thức ăn khá lành tính, mát và cũng là các món ăn ngon dễ làm. Nhiều người lầm tưởng cái tên mướp đắng sẽ mang lại một hương vị khó ăn cũng như đắng ngắt. Nhưng ngược lại mướp đắng lại mang lại hương vị rất dễ chịu khi ăn và đưa xuống cổ họng.
Mướp đắng không chỉ có tác dụng giải độc, sáng mắt, giải nhiệt mà còn có rất nhiều công dụng khác mà chúng ta không ngờ tới. Như bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch
Để làm món ăn thanh nhiệt như mướp đắng nhồi thịt bạn cần chuẩn bị vài nguyên liệu sau.
- Mướp đắng (Khổ qua): 500g
- Thịt nạc vai: 300g
- Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm
- Hành lá, hành khô
- 5 tai mộc nhĩ (Nấm mèo) lớn, nấm hương (Nấm thông).
Thực hiện:
Mướp đắng: Bổ ngang tạo thành những vòng tròn như ảnh dưới. Dùng thìa con hoặc dao nhỏ loại bỏ phần lõi bên trong. Cho những khúc mướp đắng này vào luộc khoảng 20 phút, vớt ra để úp xuống rổ.
Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Làm nhân: trộn hỗn hợp gồm thịt xay (thịt băm) cùng hành và mộc nhĩ đã thái nhỏ vào một bát nhỏ. Có thể bổ sung thêm một trái trứng gà giúp hỗn hợp này có độ nhuyễn và dễ gắn kết hơn
Vo tròn hỗn hợp thịt vừa đủ cho vào vào từng miếng khổ qua.
Làm chín:
Nên hấp cách thủy trong 10-20 phút rồi vớt ra ăn, món ăn này sẽ cực ngon và mát khi ăn vã. Hay sẽ giảm được độ khó ăn do vị đắng khi ăn với cơm.
Thịt chín thì bắc xuống, cho hành lá thái khúc vào, ăn nóng.
Nộm mướp đắng
Với những giá trị mang lại, mướp đắng được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để có được một hương vị dễ ăn hơn. Với khoảng 30-45 phút bạn có thể làm món nộm mướp đắng này vừa mát, dễ ăn, và thanh độc vào ngày làm việc cuối tuần sau những ngày thịt cá đầy bụng rồi.
Làm nộm mướp đắng không khó, nó chỉ chiếm khá nhiều thời gian của bạn trong quá trình chế biến thôi!
Nguyên Liệu Làm Mướp Đắng: 1-2 trái Mướp đắng, cà rốt, hành tây, tôm nõn, lạc rang giã nhỏ
Tỏi, ớt để làm nước mắm
Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NỘM MƯỚP ĐẮNG
Sau đây, là hướng dẫn cách làm nộm mướp đắng ngon:
- Rửa sạch mướp đắng bổ đôi theo chiều ngang hay thái luôn theo những khoanh tròn rồi bỏ đi phần ruột.
- Hành tây và cà rốt thái sợi mỏng, trước khi thái nhớ làm sạch chúng. Rồi cho vào một chiếc bát khác ướp muối trong khoảng 10 – 15 phút.
- Tôm rửa sạch, luộc qua chín tới rồi loại bỏ phần vỏ ngoài, cắt làm đôi hoạt thái nhỏ để khi trộn nộm sẽ dễ ngấm gia vị hơn.
- Cho mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước và cho tất cả 3 nguyên liệu trên vào trộn đều với tôm và chan nước mắm vào. Bóp đều để ngấm đều gia vị.
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương
Thịt lợn là thực phẩm đồng hành với chúng ta trong rất nhiều bữa ăn hằng ngày. Đây cũng là thực phẩm có nhiều biến thể và dễ dàng chế biến nhất, các món ăn ngon dễ làm
Chuẩn bị nguyên liệu: thịt ba chỉ, tương Bần, hành khô và đường
- Rửa sạch phần thịt ba chỉ thái miếng chần thịt qua nước sôi (khi chế biến thịt thơm ngon hơn và không vẩy bọt).
- Vớt thịt ra để thịt ráo nước. Tiếp theo, cho thịt vào chảo nóng rang qua thịt cho xém cạnh, cho một chút hành củ vào.
- Khi thịt ba chỉ đã xém vàng đều hai mặt cùng với hành củ cũng thơm vàng, cho thêm chút nước tương vào sấp sấp thịt. Rim trong khoảng 5-7 phút.
- Đảo đều tay cho hỗn hợp thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương được ngấm đều và hoà cùng nhau sau đó tắt bếp, cho ra bát hay đĩa và ăn cùng cơm nóng.
Bò xào lá lốt đơn giản rất ngon ăn
Bò mang lại giá trị dinh dưỡng gấp 40% so với thịt lợn mà không có cảm giác ngán như thịt lợn. Bò xào cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn vì nó khá đơn giản và dễ làm với nhiều người cả nam và nữ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chọn thịt bò thăn nhiều nạc, vì phần thịt thăn này có hương vị thơm ngon chắc thịt. Không bị dai khi xào.
- Lá lốt. Sả, tỏi, hành khô, gừng
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, hạt tiêu
Phần thưc hiện:
Bước 1: Thịt thăn bò mua về rửa sạch, thái thật mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa bột nêm, bột canh, tiêu và gừng giã nhỏ. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó xào qua thịt bò chín tới rồi bỏ ra.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, nhớ đun cạn nước còn lại trong chảo trước khi cho dầu ăn vào. Vì chúng ta thường tráng chảo qua nước trước khi đưa lên bếp. Thêm vào chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì cho hỗn hợp hành, tỏi sả đã sơ chế vào và phi thơm.
Tiếp đó cho lốt vào đảo đều. Đến khi thấy lá lốt săn lại, hơn có cảm giác giòn giòn thì đổ thịt bò đã xào chín tới vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, rắc chút tiêu lên phía trên và dùng nóng.
Chỉ trong 20 phút, không tính thời gian giã đông nếu thịt bò được bảo quản trên ngăn đá. Bạn nhanh chóng có được một món ngon dễ làm ngay trong một chiếu mưa gió. Ngay cả cánh nam giới xa vợ vài ngày cũng có chút gì ấm bụng hơn rồi đó.
Sườn nướng hành tây
Sự kết hợp của nước sốt ngọt ngào cùng những miếng sườn chắc thịt là điểm thu hút bất kỳ ai khi nhìn thấy món Sườn nướng hành tây này. Được liệt kê vào danh sách các món ăn ngon dễ làm vì nó là một món ăn ngon ngay từ khi “ăn bằng mắt.
Lò nướng hay lò vi sóng là công cụ cần thiết để món ăn này trở nên hoàn hảo, cũng như áp dụng đúng nguyên lý 20 phút để có được món ăn ngon trong bài viết này.
- Làm sạch sườn heo bằng các phương pháp thường ngày, để ráo nước
- Ướp sườn bằng hỗn hợp xì dầu, dầu ăn, tỏi, gừng. nếu có thể hay cho thêm một chút rượu vang để có được hương vị đặc trưng của một món ăn hơi Tây này.
- Khi sườn đã ngấm gia vị ướp thường từ 15 tới 25 phút. bắt đầu cho vào lò nướng đối lưu và thiết lập mức nhiệt độ 350 độ C trong 20 phút.
Bò nướng chanh
Một món nướng vô cùng hấp dẫn mà lại nhanh gọn, với một chiếc lò nướng bạn chỉ cần 15 phút là món bò nướng chanh đã sẵn sàng.
Bắt đầu với việc làm sạch thịt bò để và ráo nước.
Dùng một khay nhỏ độ sâu từ 1-2 cm đổ dầu ăn ngập ½ khay, và cho thịt vào ngâm đều thịt trong hỗn hợp dầu ăn và cốt nước chanh.
– Khi đưa thịt bò lên vỉ nướng cần có khay hứng mỡ ở dưới. Vì trong quá trình nướng mỡ trong thịt bò và mỡ trong hỗn hợp ướp chảy ra rất nhiều.
– Nhiệt độ lò nướng đặt ở mức 180 độ C và và nướng trong khoảng 20 phút, nhiệt độ nướng và thời gian có thể thay đổi tùy theo hướng dẫn riêng của từng lò nướng. Bạn nên thường xuyên theo dõi quá trình chuyển màu của thịt bò trong suốt quá trình làm chín.
Bò viên sốt tương ớt
Món với thịt bò thứ “n” chúng tôi gửi tới các bạn, hương vị khi rất ăn hấp dẫn và rất dễ làm, có thể dùng để ăn với cơm hay làm món ăn vặt cũng rất ngon và là 1 trong các món ăn ngon dễ làm. Có thể bạn sẽ không tin vào quy luật 20’ thế nhưng với một chiếc lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể làm được điều này.
Cách thực hiện:
Đánh tan trứng và trộn đều với thịt bò cùng những mẩu vụn bánh mỳ và nước. Trộn đều hỗn hợp này và để thịt bò ngấm gia vị. Sau đó nắn thịt thành những viên nhỏ bằng nhau.
Cho tương ớt và nước chanh vào nồi đất, khuấy đều để có nước sốt và thêm thịt viên.
Đặt vào lò vi sóng, thiết lập mức công suất cao nhất trong 12 phút, hết thời gian, gạn bớt mỡ, khuấy nhẹ. Tiếp tục nấu ở công suất cao nhất trong 6-8 phút.
Súp lơ trộn tỏi chanh
Một bữa ăn đúng nghĩa không thể chỉ có thịt, cá mà thiếu rau được. Món súp lơ xào tỏi chanh này không chỉ có mùi vị đặc biệt, ít ngán mà còn bổ sung nhiều vitamin và rất tốt cho tiêu hóa.
Cách thực hiện các món ăn ngon dễ làm
Súp lơ cắt khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Súp lơ và nước vào một cái bát vừa đủ dùng trong lò vi sóng. Đậy kín và cho vào lò vi sóng, thiết lập mức công suất cao trong 6 phút để cho súp lơ có độ giòn.
Trong khi chờ đợi, trộn đều nước chanh, tỏi, dầu ăn, muối để có nước sốt.
Sau đó lấy súp lơ ra khỏi lò, làm ráo nước. Rưới đều hỗn hợp nước chanh tỏi lên súp lơ và đậy kín bát để hơi nóng từ súp lơ làm mất bớt đi mùi nồng của tỏi.
Trứng cuộn tôm hấp đơn giản, nhẹ nhàng !
Hôm nay đi chợ hãy chọn tôm càng tươi thì phần nhân tôm càng thơm ngọt, khi chế biến thành công món này sẽ thành món ngon đúng ý và đạt tiêu chuẩn dễ làm.
Tôm được bóc sạch vỏ, dùng tăm nhọn khều phần chỉ đen ở sống lưng và bụng tôm.
Sau đó băm hoặc giã nhuyễn phần thịt tôm, thịt tôm này khá mềm nên khá dễ dàng trong việc băm nhuyễn, để phần sơ chế này được nhanh gọn bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc dùng cối giã cho tôm được nhuyễn và đều.
Ướp tôm với 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít đầu củ hành lá màu trắng bằm nhỏ cho thịt tôm được thơm. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp chừng 30 phút để thịt tôm được ngấm gia vị nhá
- Đập trứng vào bát tô cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ.
- Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào chảo, láng đều để dầu ăn được đều khắp phía mặt chảo. Khi dầu nóng già, bắt đầu cho trứng vào chiên mỏng 2 mặt
- Trong quá trình chiên trứng cần lật nhẹ nhàng tránh làm trứng bị vỡ hay nát. Với 2 quả trứng vịt có thể chiên thành 2 miếng trứng mỏng và vàng ươm, để đảm bảo lớp vỏ trứng mỏng sẽ dễ dàng cuộn tròn lại hơn ý. Trứng chín các nàng gắp trứng ra đĩa nhé.
- Cuối cùng, cho phần thịt tôm lên trứng, phết đều khắp mặt trứng cuốn chắc. Và để trên bếp để làm chính phần thịt tôm và trứng, quả là các món ăn ngon dễ làm
Trên đây là những bí quyết chiasemonngon giúp bạn có được một bữa trưa gọn nhẹ, cũng như bữa tối nhanh chóng trong một ngày bận rộn. Nếu muốn có thêm những món ăn ngon và bổ dưỡng hay theo dõi và cập nhật thông tin của chúng tôi thường xuyên nhé!
1 comment
[…] Dạy Nấu Ăn […]