Nhắc đến Hà Nội là ta nhớ ngay đến thủ đô ngàn ngàn năm văn hiến với những nét văn hóa ẩm thực tinh tế đậm chất người Hà thành. Những món ăn có truyền thống lâu đời như phở, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, cốm Làng Vòng từ lâu đã trở thành những nét văn hóa độc đáo ăn sâu vào tiềm thức của mỗi người để rồi dù có đi đâu chăng nữa người ta vẫn vương vấn mãi những hương vị ấy. Dưới đây sẽ là tổng hợp những món ăn ngon ở Hà Nội mà bạn không nên bỏ lỡ khi ghé thăm mảnh đất ngàn năm văn hiến này.
Tổng hợp các món ăn ngon ở Hà Nội bạn không nên bỏ lỡ
Nhắc đến Hà Nội người ta hay nhắc đến mảnh đất kinh kỳ vừa cổ kính vừa phồn hoa tấp nập với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như: tháp rùa, hồ Gươm, phủ Tây Hồ hay những điạ điểm vui chơi giải trí hấp dẫn . Nhưng đâu đó, người ta vẫn dành một tình yêu đặc biệt cho ẩm thực Hà Nội với những món ăn ngon và đăc trưng không lẫn với bất cứ nơi nào.
Bún thang – Món ăn đặc trưng của Hà Nội
Ở Hà Nội, có đa dạng các món ăn được làm từ bún như bún riêu, bún sườn, bún ốc,… mỗi món ăn đều mang trong mình những hương vị đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên, bún thang vẫn luôn là món ăn ngon mang đậm phong vị người Hà Nội và được thực khách ưa chuộng hơn so với những món bún khác.
Để nấu được một ngồi bún thang đúng chuẩn phong vị Hà Nội thì rất cầu kỳ, mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng. Những nguyên liệu chính để làm nên món ăn này gồm có: bún rối, giò lụa thái sợi, trứng gà tráng thái sợi, thêm một chút thịt lườn gà mềm xé nhỏ và không thể thiếu một chút nước dùng được hầm từ xương gà hoặc xương lợn cho món bún thêm ngon, ngọt.
Để món bún thang dậy mùi và mang đúng chuẩn vị Hà Nội thì bạn nên thêm một chút tinh dầu cà cuống và 1 tí tẹo mắm tôm. Mùi nồng nồng của mắm tôm và cà uống quyện với vị thanh thanh của những thứ nguyên liệu trên sẽ cho ra một hương vị đặc trưng khó mà quên được.
Phở – Món ăn yêu thích của người Hà Thành
Nhắc đến các món ăn ngon ở Hà Nội mà bỏ qua phở thì đúng quả là một sự thiếu sót. Người ta thường bảo phở thật ra có nguồn gốc đầu tiên ở Nam Định nhưng khi phở đến Hà Nội mới thực sự trở thành đặc sản và được nhiều người biết đến hơn.
Người Hà thành đã biến tấu phở trở thành một nét đặc trưng ẩm thực của Hà Nội với nhiều thương hiệu phở nổi tiếng như: phở Thìn, phở Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn, … Phở Hà Nội có nhiều loại: phở bò truyền thống, phở gà, phở xào, phở cuốn… Mỗi một món lại mang một hương vị khác nhau giúp thực khách thay đổi khẩu vị.
Cũng chẳng biết từ bao giờ món phở trở thành thức quà ăn sáng ăn trưa thậm chí ăn cả tối của nhiều người. Chắc bởi lẽ sợi phở mỏng mềm dai, thêm ít thịt, ít hành và ít nước dùng ngọt thanh nóng hổi vừa ngon laị vừa dễ ăn nên mới được nhiều người yêu thích đến vậy.
Bánh cuốn Thanh Trì – Món ngon Hà Nội
Bánh cuốn từ lâu đã là một thức quà ăn sáng không thể thiếu của người ở Hà Nội. Những lớp bánh cuốn mềm mịn được tráng mỏng rồi cắt nhỏ thành miếng khi còn nóng hổi rắc thêm ít hành khô chấm với nước mắm là bạn đã được một bữa sáng vừa ngon lại vừa rẻ.
Món bánh cuốn nổi tiếng nhất ở Hà Nội là bánh cuốn Thanh Trì bởi bánh ở đây được làm bằng gạo khang dân không quá dẻo nên khi cho ra bánh có độ mềm mịn vừa đủ. Người ta thường ăn kèm bánh cuốn với chả mỡ hoặc chả quế và một ít rau thơm giúp món ăn ngon hơn.
Những miếng bánh cuốn mềm mịn của Thanh Trì đã níu chân bao thực khách khi ghé thăm Hà Nội
Cốm Làng Vòng – Thức quà đặc biệt của lúa non
Có thể nói cốm là một thức quà đặc biệt mà những ai có dịp đi du lịch Hà Nội đều muốn thưởng thức và mua về làm quà cho người thân bạn bè. Cốm ở nhiều nơi khác cũng có nhưng chỉ có cốm ở Làng Vòng Hà Nội mới ngon và nổi tiếng.
Những hạt cốm mẩy, có màu vàng xanh đẹp mắt được gói cẩn thận trong lớp lá sen xanh bóng sẽ khiến bạn phải nao lòng và muốn mua ngay về làm quà Hà Nội. Cốm Làng Vòng có vị ngọt thanh tự nhiên, mềm dẻo và thơm hương lúa non.
Vừa ngồi nhâm nhi một tách trà vừa nhấp một ít cốm mới thấy hết cái vị tao nhã của thức quà giản dị mà tinh tế này. Ngày nay cốm không chỉ còn là 1 món ăn chơi giản dị mà với phong vị phong phú và đặc sắc của người Hà Nội, cốm còn được dùng làm nguyên liệu chính để chế biến các món ăn đặc sản Hà Nội như: bánh cốm, chè cốm, xôi cốm, chả cốm,…
Dù cho xã hội ngày càng phát triển, những nét văn hóa xưa cũng mai một dần nhưng cốm vẫn như hơi thở không thể nào mất đi của người Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng – Món ăn nổi tiếng của Hà Nội
Chả cá Lã Vọng là một trong các món ăn ngon ở Hà Nội mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến thăm nơi đây. Ngày trước người ta hay làm chả cá Lã Vọng bằng cá lăng, nhưng hiện nay cá lăng ngày càng ít dần nên nhiều người đã dần thay cá lăng bằng cá quả.
Chả cá Lã Vọng được ướp bởi các gia vị nghệ, mẻ, hạt tiêu, giềng và nước mắm trong 2 tiếng trước khi đem nướng sơ bằng than hoa cho có màu vàng đều và dậy mùi thơm của cá. Nhìn những miếng chả cá vàng ruộm được chao trong dầu nóng, thêm ít hành cắt khúc và rau thì là thì không gì hấp dẫn bằng.
Dù cho có đôi chút biến tấu, nhưng chả cá Lã Vọng vẫn rất được lòng thực khách xa gần và đáng là món ăn hấp dẫn được các trang ẩm thực nổi tiếng thế giới ca ngợi.
Bánh tôm Hồ Tây – Đặc sản Hà Nội
Món ăn này không chỉ nổi tiếng trong nước mà đã được ưu ái vươn ra ngoài lãnh thổ Việt Nam khi được một chương trình về du lịch của CNN đưa tin. Bánh tôm Hồ Tây được chế biến khá đơn giản nhưng vẫn thu hút người ăn bởi hương thơm khó cưỡng và màu sắc bắt mắt.
Gọi bánh tôm Hồ Tây là món ăn chơi hay ăn no đều được. Những miếng bánh tôm vàng đều, khi ăn giòn tan trong miệng chắc chắn khi ăn sẽ khiến bạn thích thú.
Bạn nên thưởng thức bánh tôm khi bánh còn nóng như vậy lớp bột của bánh sẽ vừa giòn mà tôm cũng không bị tanh. Để thưởng thức bánh tôm không bị ngán bạn nên gọi kèm rau thơm hoặc dưa góp, như vậy món ăn trọn vẹn hơn.
Bún chả – Một trong các món ăn ngon ở Hà Nội
Nói đến những món ăn lâu đời nhất của Hà Nội cho đến ngày nay không thể không nhắc tới bún chả – một nét ẩm thực duyên dáng của Hà Nội. Bún chả Hà Nội có hương vị riêng không giống bún thịt nướng ở những nơi khác.
Bún chả thường gồm 2 thành phần chính là bún và chả thịt ba chỉ hoặc thịt viên được nướng bằng than hoa. Thưởng thức bún chả người ta thường chấm bún với nước chấm có vị chua chua ngọt thanh nhẹ, thêm một chút đu đủ xanh và cà rốt thái mỏng kèm một ít rau thơm sẽ khiến những vị khách khó tính cũng phải xiêu lòng.
Bún chả mang hương vị truyền thống, không chỉ mê mẩn người Hà Nội mà còn chiều lòng được cả du khách trong và ngoài nước.
Bún ốc – Món ăn truyền thống của người Hà Nội
Khi bạn đi du lịch Hà Nội và có dịp ghé qua khu chợ nổi tiếng của Hà Nội – Chợ Đồng Xuân thì bạn đừng quên thử món bún ốc ở đây. Nhìn bát bún ốc đầy ụ, sóng sánh, nhiều màu sắc bạn sẽ không khỏi xuýt xoa.
Bát bún ốc trông bắt mắt với đủ thứ màu sắc: màu trắng của bún, màu xanh của hành, màu đỏ của miếng cà chua được đặt xen với màu tím của tía tô, màu nâu của hoa chuối và màu đen của ốc, chế thêm ít nước riêu vàng sóng sánh luôn hấp dẫn bất cứ ai qua đây.
Thứ bún ốc đúng chất Hà Nội phải đủ vị thơm của dấm bỗng, vị chua dịu của cà chua rồi xuýt xoa với vị cay ngồng của dấm tỏi ớt hòa quyện với độ dai giòn sần sật của những con ốc. Bởi vậy, dù nắng hay mưa bún ốc vẫn là món ăn dân dã được lòng bao thế hệ người Hà Nội.
Kem Tràng Tiền – Món ăn hot ở Hà Nội
Hồ Gươm không những là điểm tham quan vãn cảnh tuyệt đẹp mà đây còn là một địa điểm vui chơi ở Hà Nội luôn thu hút đông người, đặc biệt là các bạn trẻ. Lên Hồ Gươm chơi mà không ghé sang phố Tràng Tiền để ăn một que kem Tràng Tiền chính hiệu thì thật chưa phải lên hồ.
Kem Tràng Tiền là một trong các món ăn ngon ở Hà Nội mà rất nhiều lứa tuổi từ người lớn đến trẻ em đều yêu thích. Người ta đến đây ăn kem không chỉ để thưởng thức cái vị ngọt lịm, mát lạnh của nó mà còn để ôn lại những kỉ niệm xưa cũ.
Cái vị ngọt thanh vương lại ở đầu lưỡi, vị sữa thơm béo đậm đặc của kem Tràng Tiền sẽ giúp bạn xua tan cái nắng nóng hầm hập 39 – 40 độ của Hà Nội những ngày hè.
Ô mai – tinh túy ẩm thực Hà Nội
Một trong những thức quà mà du khách khi đến du lịch Hà Nội thường lựa chọn để mua về làm quà nhất chính là ô mai. Một chút cay cay của gừng hoặc chút ngọt thanh thanh của cam thảo quyện với cái vị chua chua ngọt ngọt không quá gắt của những quả mơ, quả mận ướp đường, tất cả đều vừa đủ để taọ nên một hương vị ô mai khiến người ta cứ nhớ mãi và muốn ăn mãi.
Ô mai gắn với tuổi thơ của nhiều người Hà Nội và cứ theo đó lớn dần theo năm tháng. Bởi vậy khi đến Hà Nội không khó để tìm thấy những cửa hàng ô mai ở các cung đường ngõ phố. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là những hàng ô mai ở phố Hàng Đường, hàng Bông, Hàng Đào…
Hà Nội với những nét văn hóa ẩm thực độc đáo đã níu chân biết bao du khách xa gần. Trên đây là list tổng hợp các món ăn ngon ở Hà Nội mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây du lịch. Hy vọng đây sẽ là một bài viết hữu ích dành cho những bạn muốn khám phá ẩm thực Hà Nội khi đến đây du lịch.
